اسپیرولینا, گیاهان دارویی

اسپیرولینا کاملترین مکمل غذایی در جهان ” یک سوپر فود تمام عیار “

اسپیرولینا

اسپیرولینا چیست، چه تأثیرات و فوایدی دارد؟

اسپیرولیناها گروهی از موجودات زنده متعلق به سیانوباکتری‌ها (جلبک‌های سبز – آبی) هستند که توسط انسان و حیوانات به‌عنوان منبع غذایی مورداستفاده قرار می‌گیرند.

سه گونه اسپیرولینا ” Spirulina “

سه گونه اسپیرولینا دارای اهمیت هستند:

آرتروسپیرا پلاتنسیس (Arthrospira Platence)

آرتروسپیرا فوزی فورمیس (Arthrospira Fuzzy Formis)

آرتروسپیرا ماکسیما (Arthrospira Maxima)

 

انواع اسپیرولینا

 

آرتروسپیرا

آرتروسپیرا در همه جای دنیا وجود دارد و توسط متخصصین در همه کشورها کشت داده می‌شود.

این موجود زنده به‌عنوان مکمل غذایی، و یا غذای کامل مورداستفاده قرار می‌گیرد.

همچنین به‌عنوان مکمل غذایی در صنعت مرغداری، آکواریوم و آبزی‌پروری کاربرد دارد.

 

آرتروسپیرا ماکسیما و آرتروسپیرا پلاتنسیس

گونه‌های آرتروسپیرا ماکسیما و آرتروسپیرا پلاتنسیس در یک جنس به نام اسپیرولینا طبقه‌بندی‌شده‌اند.

اصطلاح اسپیرولینا ، مربوط به بیومس خشک موجود در آرتروسپیرا پلاتنسیس است که به باکتری‌های فتوسنتز کننده‌ای تعلق دارد

که دربرگیرنده گروه‌های سیانوباکتری‌ها و پروکلروفیتا می‌باشند.

 

تفاوت بین اسپیرولینا و جنس آرتروسپیرا

ازنظر علمی یک تفاوتی بین اسپیرولینا و جنس آرتروسپیرا وجود دارد.

گونه‌های آرتروسپیرا از آب‌های نمکی و کمی قلیایی در نواحی گرمسیری و نیمه گرمسیری جداشده‌اند.

در بین گونه‌های مختلف دربرگیرنده جنس آرتروسپیرا، گونه آرتروسپیرا پلاتنسیس بیشترین انتشار را مخصوصاً در آفریقا، و همچنین در آسیا و آمریکای جنوبی دارد.

آرتروسپیرا ماکسیما بیشتر در کالیفرنیا و مکزیک یافت می‌شود.

اصطلاح اسپیرولینا به دلایل تاریخی همچنان مورداستفاده قرار می‌گیرد.

اسپیرولیناها در pH حدود ۵/۸ و بالاتر، که باعث دریافت خاصیت قلیایی بیشتر آن‌ها می‌شود، و دمای تقریبی ۳۰ درجه سانتی‌گراد (۸۶ فارنهایت) بهتر رشد می‌کنند.

آن‌ها اوتوترف هستند، به این معنی که قادرند غذای موردنیازشان را خودشان تولید کنند، و به منابع کربن آلی و انرژی زیستی احتیاج ندارند.

 

مصارف غذایی اسپیرولینا

مصارف غذایی اسپیرولینا

کاربرد اسپیرولینا به‌عنوان یک مکمل رژیم غذایی غنی “سوپر فود اسپیرولینا از مواد مغذی، برای تأمین امنیت غذایی پایدار در دنیا و رفع سوءتغذیه در دست بررسی است.

مزیتی که برای تأمین امنیت غذایی دارد از این بابت است که جهت تولید انرژی و پروتئین، به زمین و آب کمتری در مقایسه با دام احتیاج دارد.

اسپیرولینای خشک‌شده حاوی ۵ % آب، ۲۴ % کربوهیدرات یا قند، ۸ % چربی و در حدود ۶۰ % (۷۱-۵۱ %) پروتئین است.

در شکل مکمل غذایی مشابه پودر خشک‌شده، مقدار ۱۰۰ گرم آن در حدود ۲۹۰ کیلوکالری (۱۲۰۰ کیلوژول) انرژی تولید می‌کند،

و یک منبع سرشار (۲۰ % یا بیشتر ارزش روزانه) از مواد مغذی یا نوتری‌نت‌های ضروری:

به‌ویژه پروتئین

ویتامین‌های B (تیامین، ریبوفلاوین، و نیاسین، به ترتیب تأمین‌کننده ۲۰۷ %، ۳۰۶ %، و ۸۵ % ارزش روزانه)

و مواد معدنی غذایی، از قبیل آهن (۲۱۹ % ارزش روزانه) و منیزیوم (۹۰ % ارزش روزانه) است.

محتویات چربی اسپیرولینا دربرگیرنده ۸ % وزن و تأمین‌کننده اسیدهای چرب،

گاما لینولئیک اسید

آلفا لینولئیک اسید

لینولئیک اسید

استیریدونیک اسید

ایکوزاپنتا نوئیک اسید (EPA)

دوکوزا هگزانوئیک اسید (DHA)

و آراکیدونیک اسید است.

نحوه مصرف اسپیرولینا

نحوه مصرف اسپیرولینا در رژیم غذایی

مکمل‌های غذایی اسپیرولینا به دو شکل برای مصرف در دسترس است:

پودر اسپیرولینا و قرص یا کپسول اسپیرولینا

اسپیرولینای خشک و تهیه‌شده به شکل پودر را می‌توان به‌روش‌های مختلفی استفاده نمود:

  •  آن را به می‌توان به اسموتی‌ها اضافه کرد، که به نوشیدنی رنگ سبز خواهد داد.
  • می‌توانید پودر اسپیرولینا را به سالاد یا سوپ بپاشید.
  • آن را با توپ‌های انرژی به همراه سایر مواد مفید مخلوط نمایید.
  • یک قاشق چای‌خوری از آن را با آب‌میوه یا سبزی هم زنید.
  • همچنین می‌توان آن را به‌صورت مکمل‌های غذایی تهیه‌شده به شکل قرص اسپیرولینا مورداستفاده قرار داد.

مقادیر مصرف روزانه اسپیرولینا چه میزان است؟

مطالعات گسترده‌ای جهت تعیین مقادیر مصرف روزانه این مکمل غذایی انجام‌شده است.

به‌طورکلی، استفاده روزانه میزان ۸-۱ گرم از اسپیرولینا دارای تأثیرات و فواید درمانی مشابه و یکسانی است.

البته دز و مقادیر مصرفی دقیق‌تر بستگی به هدف از مصرف این مکمل غذایی دارد:

  • برای کنترل چربی و کلسترول بدن، مصرف روزانه ۸-۱ گرم می‌تواند مؤثر و مفید باشد.
  • برای تقویت عملکرد عضلات، مصرف روزانه ۵/۷-۲ گرم توصیه می‌شود.
  • برای کنترل قند خون، دز مصرفی ۲ گرم به‌طور روزانه ممکن است اثر مناسب برجای گذارد.
  • برای کنترل فشارخون بالا، مصرف روزانه ۵/۴-۵/۳ گرم پیشنهاد می‌شود.

با توجه به اینکه اسپیرولینا تقریباً دارای ۲۰ % فیکوسیانین و حدود ۱ % فیکوسیانوبیلین است،

مقدار فیکوسیانین بر اساس وزن حدود ۲۰۰ گرم به ازای هر کیلوگرم اسپیرولینا است.

بنابراین، برای بروز اثرات ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی این مکمل غذایی،

بر اساس نتایج تحقیقات انجام‌شده بر روی حیوانات آزمایشگاهی مقادیر مناسب مصرف اسپیرولینا در انسان به شرح زیر است:

  • مصرف روزانه مقدار ۱۱ گرم برای افراد با وزن ۷۵-۶۵ کیلوگرم
  • مقدار مصرف روزانه ۵/۱۴ گرم برای وزن تقریبی ۹۵-۹۰ کیلوگرم
  • مقدار مصرف روزانه ۲/۱۸ گرم برای وزن تقریبی ۱۱۵-۱۰۰ کیلوگرم

فواید اسپیرولینا

اسپیرولینا چه فوایدی دارد؟

اسپیرولینا یکی از پرطرفدارترین مکمل‌های غذایی در دنیا است.

این مکمل غذایی به دلیل این‌که غنی از انواع مواد مغذی یا نوترینت‌ها و همچنین آنتی‌اکسیدان‌ها است، بنابراین، می‌تواند برای بدن و مغز فوایدی داشته باشد.

برخی از فواید اسپیرولینا به شرح زیر است:

 

۱ – دارای مقادیر زیادی از انواع مواد مغذی یا نوترینت است

اسپیرولینا یک موجود زنده‌ای است که هم در آب شیرین و هم در آب‌نمک رشد می‌کند.

اسپیرولینا نوعی از سیانوباکترها محسوب می‌شود، که خانواده‌ای از میکرو ارگانیسم‌های تک‌سلولی معروف به جلبک‌های سبز آبی می‌باشند.

سیانوباکترها، همانند گیاهان می‌توانند از نور خورشید به‌واسطه انجام فتوسنتز انرژی تولید کنند.

 

اسپیرو لینا پیشنهاد ناسا برای فضانوردان

اسپیرو لینا پیشنهاد ناسا برای فضانوردان ومردم جهان

Spirulina در زمان‌های قدیم، به‌عنوان مهم‌ترین ماده غذایی توسط سرخپوستان مکزیکی به نام آزتک‌ها مصرف می‌شدند،

و در دوران جدید، به دنبال پیشنهاد سازمان فضایی آمریکا NASA مبنی بر کشت دادن اسپیرولینا در فضا برای استفاده فضانوردان،

مصرف غذایی این ماده دوباره بین مردم محبوبیت پیدا کرد.

مصرف روزانه این مکمل غذایی ۳-۱ گرم است، درعین‌حال، مقادیر بالاتر از ۱۰ گرم آن در روز به‌طور مؤثری مورداستفاده قرارگرفته است.

 

پودر اسپیرولینا

 

ترکیبات پودر اسپیرولینا

این مکمل غذایی سرشار از مواد مغذی است، به‌نحوی‌که یک قاشق چای‌خوری آن (۷ گرم) پودر خشک اسپیرولینا دارای ترکیبات و عناصر به شرح زیر است:

پروتئین ۴ گرم

ویتامین B1 (تیامین) ۱۱ % از مقدار مجاز RDA (مقدار توصیه‌شده در رژیم غذایی)

ویتامین B2 (ریبوفلاوین) ۱۵ % از مقدار مجاز RDA

ویتامین B3 (نیاسین) ۴ % از مقدار مجاز RDA

مس ۲۱ % از مقدار مجاز RDA،

آهن ۱۱ % از مقدار مجاز RDA

همچنین مقادیر اندکی از منیزیوم، پتاسیم و منگنز و مقادیر پایینی از دیگر مواد مغذی موردنیاز بدن.

علاوه بر این مواد و عناصر، در همان مقدار اسپیرولینا، ۲۰ کالری انرژی و ۷/۱ گرم کربوهیدرات‌های قابل‌هضم وجود دارد.

در یک قاشق چای‌خوری پودر اسپیرولینا مقدار کمی چربی در حد ۱ گرم شامل اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ در یک نسبت تقریبی ۵/۱-۱ وجود دارد.

کیفیت پروتئین اسپیرولینا عالی و قابل‌مقایسه با پروتئین تخم‌مرغ ارزیابی‌شده است.

در واقع، تمام اسیدهای آمینه ضروری موردنیاز بدن را تأمین می‌کند.

البته اغلب ادعا می‌شود که اسپیرولینا دارای مقادیری ویتامین B12 است، ولی واقعیت ندارد.

بلکه یک ماده شبه ویتامین B12 شناسایی‌شده ست، که مفید بودن آن برای بدن انسان هنوز مشخص نشده است.

 

اسپیرولینا آنتی اکسیدان و ضد التهاب

 

۲ – دارای خواص آنتی‌اکسیدان و ضدالتهابی قوی است

آسیب اکسیداتیو می‌تواند برای DNA و سلول‌های بدن مضر باشد.

این آسیب می‌تواند باعث التهاب مزمن گردد، که در سرطان‌ها و سایر بیماری‌ها نقش دارد.

اسپیرولینا “Spirulina”یک منبع فوق‌العاده‌ای از آنتی‌اکسیدان است، که می‌تواند در مقابل آسیب اکسیداتیو باعث حفاظت بدن شود.

جزء فعال اصلی آن عبارت از ماده‌ای به نام فیکوسیانین است.

این ماده آنتی‌اکسیدان از طرف دیگر به اسپیرولینا رنگ سبز – آبی می‌بخشد.

فیکوسیانین چه کار میکند؟

فیکوسیانین می‌تواند با رادیکال‌های آزاد مقابله کند، و از تولید مولکول‌های نشانگر التهاب جلوگیری نماید، و خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی قوی ایجاد کند.

در واقع، فیکوسیانین از روش ترکیب بیلی‌روبین در بدن تقلید می‌کند، و از اکسیدِ شدن یک کمپلکس آنزیمی به نام نیکوتینامید آدنین دی نوکلئوتید فسفات (NADPH) جلوگیری می‌کند.

از طریق ممانعت از اکسیدِ شدن NADPH، اسپیرولینا اثرات قوی ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی را فراهم می‌نماید.

 

اسپیرولینا چیست؟

 

۳ – می‌تواند سطوح تری گلیسیرید و LDL مضر را پایین بیاورد

بیماری‌های قلبی، یکی از مهم‌ترین علل مرگ‌ومیر در دنیا است.

عوامل مولد خطر زیادی زمینه‌ساز افزایش خطر بیماری‌های قلبی هستند.

آن‌طور که معلوم شده است، اسپیرولینا بر روی این عوامل خطر تأثیرات مثبتی برجای می‌گذارد.

به‌عنوان نمونه، این مکمل غذایی می‌تواند مقدار تری‌گلیسیرید، کلسترول بد یعنی LDL و کلسترول تام را کاهش دهد.

در یک مطالعه بر روی ۲۵ نفر مبتلا به دیابت نوع ۲ ، مصرف روزانه ۲ گرم اسپیرولینا روند بهبودی را تقویت نمود.

در مطالعه دیگر که بر روی افراد دچار کلسترول بالا انجام شد:

مصرف روزانه ۱ گرم از این مکمل غذایی منجر به کاهش تری‌گلیسیرید به میزان ۳/۱۶ % و LDL بد و مضر به میزان ۱/۱۰ % گردید.

در برخی مطالعات دیگر، با مصرف مقادیر بالاتر اسپیرولینا در حد ۸-۵/۴ گرم تأثیرات مشابه به دست آمد.

 

اسپیرولینا برای بیماری قلبی

 

 

۴ – از اکسیدِ شدن کلسترول بد LDL ممانعت می‌کند

چربی‌های بدن شما در معرض خطر اکسیدِ شدن قرار دارند، این پدیده را “پراکسیداسیون لیپید” می‌نامند، که عامل اصلی بسیاری از بیماری‌ها است.

به‌عنوان‌مثال، یکی از مراحل در گسترش بیماری قلبی عبارت از اکسیدِ شدن کلسترول بد یا LDL است.

جالب‌توجه است که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در اسپیرولینا تأثیر اختصاصی در کاهش پراکسیداسیون لیپیدها دارند.

در مطالعه‌ای که بر روی ۳۷ نفر مبتلا به دیابت نوع ۲ انجام شد، مصرف ۸ گرم اسپیرولینا روزانه، نشانه‌های آسیب اکسیداتیو را به‌طور مشخص و معنی‌داری کاهش داد.

 

اسپیرولینا ضد سرطان

۵ – ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشد

برخی شواهد نشان می‌دهند که اسپیرولینا “Sprirulina” دارای خواص ضد سرطانی است.

بررسی‌های انجام‌شده بر روی حیوانات آزمایشگاهی، تأثیر این ماده را در کاهش بروز سرطان و همچنین کاهش اندازه تومور تائید کرده است.

تأثیرات این ماده بر روی سرطان دهان به‌خوبی مطالعه شده است.

یک تحقیقی در هند بر روی ۸۷ نفر مبتلا به ضایعات پیش سرطانی به نام فیبروز ساب موکوس (OSMF) دهانی انجام گرفت.

آن‌ها به دو گروه تقسیم شدند، یک گروه روزانه ۱ گرم اسپیرولینا به مدت یک سال مصرف کردند، درحالی‌که به گروه دوم، این ماده تجویز نشد.

در گروه اول نتیجه تعجب‌آور بود، در ۴۵ % آن‌ها ضایعات پیش سرطانی به‌طورکلی ناپدید گردید، درحالی‌که در گروه دوم تنها در ۷ % افراد، علائم برطرف شده بود.

 

اسپیرولینا برای کاهش فشارخون

 

۶ – می‌تواند فشارخون را کاهش دهد

فشارخون بالا عامل اصلی بسیاری از بیماری‌های مهم و خطرناک، از جمله حملات قلبی، سکته مغزی و بیماری مزمن کلیه است.

هرچند مصرف روزانه ۱ گرم اسپیرولینا بر روی فشارخون بی‌تأثیر است، ولی دز ۵/۴ گرم مصرف روزانه باعث کاهش فشارخون می‌شود.

تصور می‌شود علت این کاهش، افزایش تولید اسید نیتریک است که یک مولکول پیام‌رسان است و کمک می‌کند تا رگ‌های خونی شل و گشاد بشوند.

 

اسپیرولینا ضد رینیت آلرژیک

 

۷ – علائم رینیت آلرژیک را بهبود می‌بخشد

از نشانه‌های رینیت آلرژیک، التهاب راه تنفسی بینی است، که تحت تأثیر آلرژی‌های محیطی مانند پولن و گرده گیاهان، و خیلی عوامل محیطی دیگر حتی گردوغبار گندم ایجاد می‌شود.

اسپیرولینا یک داروی جایگزین ارزشمندی برای رفع علائم رینیت آلرژیک است.

در مطالعه‌ای بر روی ۱۲۷ فرد دچار رینیت آلرژیک، ۲ گرم مصرف روزانه این ماده باعث کاهش علائم آلرژیک مانند:

احتقان و گرفتگی بینی، تحریک‌پذیری، خارش، عطسه و التهاب راه تنفسی گردید.

 

اسپیرولینا و رفع کم خونی

 

۸ – می‌تواند برای درمان کم‌خونی مؤثر باشد

انواع زیادی کم‌خونی وجود دارد، در رایج‌ترین نوع کم‌خونی میزآن‌هموگلوبین و گلبول‌های قرمز خون کاهش پیدا می‌کند.

کم‌خونی در سنین بالاتر با نشانه‌های خستگی و احساس ضعف بدن همراه است.

گروهی از پژوهشگران، تأثیر اسپیرولینا بر روی آنمی را موردبررسی قراردادند.

در این مطالعه، ۴۰ فرد مسن مبتلا به آنمی تحت درمان با این مکمل‌های غذایی قرار گرفتند،

نتایج حاکی از افزایش ظرفیت هموگلوبین گلبول‌های قرمز خون و بهبود عملکرد سیستم ایمنی در این افراد بود.

 

اسپیرولینا برای ورزشکاران

 

۹ – می‌تواند قدرت و استقامت عضلات بدن را بهبود ببخشد

آسیب اکسیداتیو به دلیل ورزش یکی از علل عمده خستگی عضلات بعد از انجام فعالیت‌های حرکتی سنگین است.

غذاهای گیاهی که خواص آنتی‌اکسیدانی دارند، می‌توانند به ورزشکاران و افرادی که دارای فعالیت‌های سنگین بدنی هستند برای کاهش این آسیب کمک نمایند.

اسپیرولینا به خاطر داشتن مقادیر بالای آنتی‌اکسیدان، اثر مشخصی در بهبود قدرت و استقامت عضلات دارد.

 

تأثیر اسپیرولینا در کنترل قند خون

 

۱۰ – ممکن است به کنترل قند خون و درمان دیابت کمک کند

مطالعات بر روی حیوانات آزمایشگاهی، تأثیر اسپیرولینا در کنترل قند خون را کاملاً تائید کرده است.

در برخی موارد، اثر درمانی اسپیرولینا بر روی دیابت حتی بهتر از مشهورترین داروهای ضد دیابت از جمله متفورمین بوده است.

برخی شواهد حاکی از تأثیر ضد دیابتی آن در انسان است.

در یک مطالعه دوماهه بر روی ۲۵ فرد مبتلا به دیابت نوع ۲ ، مصرف روزانه ۲ گرم اسپیرولینا منجر به کاهش قابل‌توجه قند خون گردید،

و هموگلوبین HbA1c، به‌عنوان یک نشانگر سطوح بالای قند خون در بلندمدت، به میزان ۹-۸ درصد کاهش پیدا کرد که در نوع خود قابل‌توجه است.

مطالعات نشان داده‌اند که حتی کاهش ۱ % در میزان HbA1c می‌تواند خطر مرگ‌ومیر ناشی از دیابت را تا ۲۱ % کاهش دهد.

در مطالعه دیگری بر روی حیوانات آزمایشگاهی در سال ۲۰۱۷، موش‌های مبتلا به دیابت نوع ۱ تحت تغذیه مرتب با عصاره اسپیرولینا قرار گرفتند.

نتایج به‌دست‌آمده حاکی از کاهش قند خون، افزایش سطح انسولین خون، و بهبود مارکرهای آنزیمی کبد بود.

 

کاهش وزن با اسپیرولینا

 

۱۱ – مصرف اسپیرولینا موجب از دست دادن وزن اضافی بدن می‌شود

یکی از راه‌های کاهش وزن بدن، مصرف کالری کمتر است.

اسپیرولینا ضمن اینکه سرشار از انواع مواد مغذی یا نوترینت است، درعین‌حال کالری پایینی دارد.

بنابراین، می‌توان به افرادی که مصمم به کاهش وزن بدن هستند، مصرف اسپیرولینا را توصیه نمود.

نتایج مطالعات انجام‌شده به‌صورت دو سو کور (بی‌اطلاع بودن بیمار و پزشک هر دو از مشخصات داروی مصرفی)

با روش پلاسبو (استفاده از شبه دارو به‌جای داروی واقعی) در سال ۲۰۱۶، نشان داد که این مکمل غذایی می‌تواند در مدیریت وزن بدن مفید واقع شود.

در یک بررسی بر روی افرادی که دارای وزن اضافی بودند، مصرف مرتب اسپیرولینا به مدت سه ماه باعث بهبود شاخص توده بدنی یا BMI گردید.

 

اسپیرولینا برای ‌سلامت روده و دستگاه گوارش

۱۲ – بهبود بخشیدن به‌سلامت روده و دستگاه گوارش

هضم اسپیرولینا در دستگاه گوارش به دلیل اینکه سلول‌های آن فاقد دیواره فیروزی سفت است، به سهولت انجام می‌شود.

البته برای تائید تأثیر مثبت آن در بهبود سلامت روده، لازم است مطالعات بیشتری بر روی انسان انجام شود.

ولی مطالعات بر روی حیوانات آزمایشگاهی، نقش مفید این مکمل غذایی را در بهبود سلامت و عملکرد روده مخصوصاً در سنین بالاتر تائید کرده است.

مطالعه انجام‌شده در سال ۲۰۱۷ بر روی حیوانات آزمایشگاهی مسن، نقش مؤثر و مثبت این مکمل غذایی در حفاظت از باکتری‌های مفید و میکروفلور روده را نشان داد.

با توجه به اینکه اسپیرولینا فیبر کمی دارد، بنابراین مصرف آن به همراه سایر ترکیبات تجویزشده برای تقویت و بهبود عملکرد روده ضروری به نظر می‌رسد.

 

اسپیرولینا و تضمین سلامت روان

 

۱۳ – می‌تواند به تضمین سلامت روان کمک نماید

مقاله چاپ‌شده در سال ۲۰۱۸، نقش و تأثیر بالقوه اسپیرولینا در درمان اختلالات خلقی را تائید می‌نماید.

پژوهشگران معتقدند که این مکمل غذایی یک منبع مهمی برای تریپتوفان است.

تریپتوفان اسیدآمینه‌ای است که تولید سروتونین را پشتیبانی می‌کند.

سروتونین نقش مهمی در بهداشت و سلامت روان دارد.

افرادی که مبتلا به برخی عارضه‌های ذهنی و مغزی مانند افسردگی و اضطراب هستند، دارای سطح پایینی از سروتونین می‌باشند.

مصرف مکمل غذایی حاوی تریپتوفان منجر به افزایش سطح سرمی سروتونین خون می‌شود، که آن‌هم به بهبود کارکرد مغز و بهبود علائم اختلالات خلقی و عارضه‌های ذهنی مانند افسردگی کمک می‌نماید.

البته نیاز به مطالعات کلینیکی بیشتری بر روی تعداد زیادی از مبتلایان وجود دارد تا به‌طورقطع اثر این مکمل غذایی در تضمین بهداشت روان مورد تائید قرار گیرد.

 

ماسک جلبک اسپیرولینا

 

۱۴ – می تواند برای پوست بیار مفید باشد.

جلبک اسپیرولینا غنی از مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌ ها است.

همچنین می‌توانید از اسپیرولینا به طور روزانه برای درمان بیماری‌های مختلف پوستی استفاده کنید.

مزایای ماسک جلبک اسپیرولینا برای صورت، به شکل چند منظوره قابل بررسی است.

ماسک جلبک اسپیرولینا می‌تواند شرایط عمومی پوست را بهبود ببخشد و به شما کمک می‌ کند تا پوست را به طور طبیعی درخشان نموده

و به کرم یا مواد آرایشی برای رفع لک یا مسطح کردن آن نیازی نداشته باشید.

در ادامه برخی از خواص جلبک اسپیرولینا مورد بررسی قرار می‌گیرد که برای پوست شما مفید هستند.

 

خطرات ناشی از مصرف اسپیرولینا

خطرات ناشی از مصرف اسپیرولینا

اسپیرولینا ممکن است اثرات منفی در صورت مصرف هم‌زمان با داروهای تجویزشده توسط پزشک، بخصوص داروهای مربوط به سیستم ایمنی و انعقاد خون داشته باشد.

در برخی مواقع امکان دارد که مکمل‌های غذایی اسپیرولینا به سموم میکروسیستین هرچند در غلظت کمتر از حد مجاز آلوده باشند.

میکروسیستین می‌تواند سبب اختلالات گوارشی، از قبیل اسهال، نفخ، درد عضلانی، سردرد، و عرق ریزی شود.

در صورت مصرف طولانی‌مدت، ممکن است آسیب کبدی ایجاد شود.

تأثیر مزمن حتی سطوح و مقادیر بسیار کم میکروسیستین به خاطر خطر سمی بودن در بافت‌ها و دستگاه‌های گوناگون بدن، نگران‌کننده است.

این ترکیبات سمی توسط خود اسپیرولینا تولید نمی‌شود، ولی می‌تواند در اثر آلودگی اسپیرولینا با سایر جلبک‌های سبز – آبی تولیدکننده توکسین اتفاق بیافتد.

بااینکه در کشور ایالات‌متحده آمریکا، اسپیرولینا به‌عنوان یک مکمل غذایی مورد ملاحظه و تائید قرارگرفته است، لیکن هنوز هیچ مقرراتی در مورد نحوه تولید آن وجود ندارد، و مخصوصاً هیچ‌گونه استاندارد مشخصی برای کشت و ارزیابی خلوص آن در دسترس نیست.

انجمن ملی بهداشت آمریکا اعلام نظرکرده است که اسپیرولینای تهیه‌شده به‌عنوان مکمل غذایی تقریباً سالم و عاری از سموم میکروسیستینی است

ولی احتمال آلودگی و خطر (بخصوص برای کودکان) وجود دارد.

در مطالعه‌ای که توسط وزارت بهداشت کانادا انجام شد، مشخص گردید که اسپیرولینا سالم و فاقد توکسین میکروسیستین است

(تنها ۱/۰ درصد از نمونه‌های اسپیرولینای بررسی‌شده حاوی میکروسیستین بودند.).

 

فواید مصرف اسپیرولینا

 

مصرف اسپیرولینا دارای فواید فراوانی است

مسئله دیگری که موجبات نگرانی را فراهم کرده است، احتمال آلوده شدن اسپیرولینا با فلزات سنگین است.

وزارت غذا و داروی کشور چین اعلام نمود که آلودگی به عناصر سنگین سرب، جیوه و آرسنیک به‌طور وسیعی در مکمل‌های غذایی اسپیرولینای فروخته‌شده در چین وجود دارد.

در یک مطالعه، میزان حضور سرب در مکمل غذایی اسپیرولینا بیش از ۱/۵ ppm تعیین گردید.

البته بر اساس نتایج این مطالعات، استفاده از اسپیرولینا با دز ۱۹-۱۰ گرم به‌طور روزانه برای چندین ماه پشت سرهم، کاملاً بی‌خطر و بلکه سودمند است.

از طرف دیگر، مثل همه منابع غذایی دارای پروتئین، اسپیرولینا هم دارای اسیدآمینه‌های ضروری مانند:

فنیل آلانین (۱/۴-۶/۲ گرم به ازای ۱۰۰ گرم اسپیرولینا) است.

افراد مبتلا به فنیل کتونوری، یک بیماری نادر ژنتیکی مربوط به متابولیسم فنیل آلانین با خطر آسیب مغزی، از مصرف اسپیرولینا خودداری کنند.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *